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2024食品安全管理人员
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食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后();没有明确保质期的,保存期限不得少于()。*
(A)三个月,一年
(B)三个月,二年
(C)六个月,一年
(D)六个月,二年
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1
食品生产企业在采购食品原料时,应当查验供货者的许可证和()。
2
申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括( )。
3
食品加工用水的水质应符合()。
4
食品生产企业在一年内()次因违反《中华人民共和国食品安全法》规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的,由食品安全监督管理部门责令停产停业,直至吊销许可证。
5
食品生产企业(小作坊)生产的食品中不得添加()。
6
食品生产场所或生产车间入口处应设置更衣室,为节约空间,工作服可与个人服装混放。
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