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2024食品安全管理人员
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食品生产人员进入生产车间前应当将手洗净，是否需要穿戴清洁的工作衣、帽可由企业自行要求。
（A）对
（B）错
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1
食品再加热时，食品的中心温度应高于( )，未经充分加热的食品不得供应和食用。
2
食品经营者贮存散装食品不需要制作标签标识。( )
3
下列不能作为食品原料的物质是()。*
4
食品经营企业应当制定()，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患
5
食品与有毒、有害物品同一车辆贮存、运输时，需确保其外包装完整无破损、隔离 区分存放。(上个月培训验证)
6
各种配料应按制造或加工食品时加入量的递增顺序排列。( )
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