更多2024食品安全管理人员试题
- 1销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒.清洁的容器.售货工具和设备。()
- 2食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后();没有明确保质期的，保存期限不得少于()。*
- 3企业主要负责人是指在本企业生产中承担全面领导责任的法定代表人、实际控制人等主要决策人。
- 4接触直接入口食品或者不需要清洗即可加工的散装食品时应当戴口罩、手套和帽子，头发不应外露
- 5贮存设备、工具、容器等应保持()，并采取有效措施(如纱网、门帘、挡鼠板、灭蝇灯、风幕等)放置鼠类昆虫等侵入，若发现有鼠类昆虫等痕迹，应追查来源，消除隐患
- 6()有权举报食品安全违法行为。
