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2024食品安全管理人员
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煮沸、蒸汽消毒餐用具时，应保持怎样的温度和时间？( )。
（A）80℃，10分钟以上
（B）100℃，10分钟以上
（C）100℃，15分钟以上
（D）80℃，15分钟以上
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