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2024食品安全管理人员
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对生鲜蔬菜等食用农产品开展快速检测并检出呈阳性样品时,应当及时报告当地市场监管部门,对快检结果无异议的进行销毁处理,有异议的可委托有资质的第三方抽检机构进行监督抽检
(A)对
(B)错
参考答案
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1
从事批发业务的经营者应当建立(),如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证
2
接触直接入口食品或者不需要清洗即可加工的散装食品时应当戴口罩、手套和帽子,头发不应外露
3
食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。
4
从事预包装食品销售的工作人员应当每年进行健康检查,取得健康证明。()
5
下列说法错误的是()。*
6
大中型食品销售企业、连锁销售企业总部应当配备食品安全总监( )
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