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2024食品安全管理人员
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食品销售者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。()
（A）对
（B）错
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1
库房内应设置足够数量的存放架，其结构和位置应能 使食品和物品距离墙壁和地面均为 10cm 以上,以利于空气流通及物品搬运。( )
2
各种配料应按制造或加工食品时加入量的递增顺序排列。( )
3
凉菜专间每餐(或每次)使用前应进行( )。
4
食品生产者应当建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。
5
AIB审核中出现生产区域在多个位置发现有虫害活动迹象，但是在虫害日志上没有关于虫害活动的发现记录，可判定为()
6
根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业选择生产场所时，应()。
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