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餐饮食品安全管理人员必备知识
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库房设有通风、防潮及防止鼠(虫)等有害生物侵入的装置。设置足够数量的存放架，使贮存的食品和物品距离地面和墙壁在10厘米以上。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
餐饮服务提供者不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证。
2
餐饮服务提供者可以经营养殖河鲀活鱼和未经加工的河鲀整鱼。
3
餐饮服务场所内可以设立圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域。
4
特定餐饮服务提供者应每年对其从业人员进行一次食品安全培训考核。( )
5
下列哪种食品属于禁止生产经营的食品()
6
餐饮服务提供者可以在食品库房内存放杀虫剂、鼠药。
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