更多餐饮食品安全管理人员必备知识试题
- 1日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险时，餐饮服务提供者应当边整改边经营。
- 2宜使用冷藏解冻或冷水解冻方法进行解冻食品。( )
- 3以下哪种情形可免予处罚()
- 4集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者允许未依法取得许可的食品经营者进入市场销售食品，或者未履行检查、报告等义务的，应责令改正，没收违法所得，并处处二千元以上罚款；造成严重后果的，责令停业，直至由原发证部门吊销许可证，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担连带责任。()
- 5集体聚餐人数超过100人的，餐饮服务提供者应当为提供的食品成品留样。
- 6从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守下列哪项与网络订餐送餐有关的规定()
