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餐饮食品安全管理人员必备知识
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餐饮服务提供者采购、使用、销售无中文标签的进口预包装食品，货值金额不足1万元的，将被处以5千元以上5万元以下罚款。
（A）对
（B）错
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1
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2
动物性食品和水产品都是荤菜，可以一起存放，不会交叉污染。( )
3
下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点()
4
清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。使用抹布擦干的，抹布应专用，并经清洗消毒后方可使用。
5
委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
6
将食品离地离墙贮存是为了()
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