“冷食类食品”一般指无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，包括熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜|餐饮食品安全管理人员必备知识

首页->餐饮食品安全管理人员必备知识

“冷食类食品”一般指无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，包括熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。

（A）对

（B）错

参考答案

继续答题：下一题

微考学堂

微考学社

更多餐饮食品安全管理人员必备知识试题

考试