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餐饮食品安全管理人员必备知识
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餐饮服务场所内可以设立圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域。
（A）对
（B）错
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1
餐饮服务提供者应保持就餐场所的空气流通和卫生清洁。()
2
餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项内容()
3
日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险时，餐饮服务提供者应当边整改边经营。
4
餐饮服务提供者应当定期清理排水沟内的污物。
5
库房设有通风、防潮及防止鼠(虫)等有害生物侵入的装置。设置足够数量的存放架，使贮存的食品和物品距离地面和墙壁在10厘米以上。
6
制作生食海产品时可以不在专间操作。
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