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餐饮食品安全管理人员必备知识
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餐饮服务提供者不得采购、贮存、使用亚硝酸盐。
（A）对
（B）错
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制作现榨果汁、食用冰等可以使用自来水。()
2
接触直接入口食品的从业人员应当()进行一次健康检查
3
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4
可以在贮存食品原料的场所内存放个人生活物品。
5
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6
食品处理区按清洁程度可分为一级清洁操作区、二级清洁操作区和三级清洁操作区。
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