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餐饮食品安全管理人员必备知识
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餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。
（A）对
（B）错
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1
有关食品安全的正确表述是()
2
不具备清洗消毒条件的餐饮服务提供者可以使用合法的集中消毒单位提供的餐饮具。
3
留样食品应保留()小时以上
4
使用化学消毒法消毒餐具时，配好的消毒液一般多长时间更换一次()
5
可以用切过生肉的菜板切熟食。
6
餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。
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