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餐饮食品安全管理人员必备知识
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学校(含托幼机构)校(院)长是学校(含托幼机构)食品安全第一责任人。
（A）对
（B）错
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1
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2
存放消毒后餐用具的保洁设施，应符合下列哪项要求()
3
进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录, 应责令改正，给予警告，拒不改正的，不得再给予其它行政处罚()
4
餐饮服务提供者可以经营养殖河鲀活鱼和未经加工的河鲀整鱼。
5
以下清洗消毒餐具的做法中错误的是()
6
贮存、运输对温度、湿度等有特殊要求的食品，应当具备( )等设备设施，并保持有效运行。
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