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餐饮食品安全管理人员必备知识
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学校(含托幼机构)校(院)长是学校(含托幼机构)食品安全第一责任人。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
《中华人民共和国刑法》中有关食品安全犯罪的罪名主要有()
2
食品经营许可证的正本和副本具有同等法律效力。
3
在食品处理区、就餐区宜安装粘捕式灭蝇灯。使用电击式灭蝇灯的，应选定合理位置，防止电击后的虫害碎屑污染食品。
4
餐饮服务提供者应保持就餐场所的空气流通和卫生清洁。()
5
餐饮服务提供者需要延续食品经营许可有效期的，应当在该许可有效期届满()个工作日前，向原发证部门提出申请
6
餐饮服务提供者不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证。
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