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餐饮食品安全管理人员必备知识
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制作现榨果汁、食用冰等可以使用自来水。()
(A)对
(B)错
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1
餐饮服务提供者不得使用工业用洗涤剂、消毒剂对餐饮具进行清洗、消毒。
2
为勤俭节约,餐饮服务提供者可以重复使用火锅底料。
3
食品经营许可申请人应当对许可申请材料的真实性负责。
4
餐饮服务提供者采购蔬菜水果时可以到商场、超市、蔬菜水果种植基地、批发市场采购,采购时要查验蔬菜水果的感官性状。
5
天然食品添加剂一定比化学合成的食品添加剂更安全。
6
禁止采购使用下列哪类肉类及其制品()
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