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餐饮食品安全管理人员必备知识
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制作现榨果汁、食用冰等可以使用自来水。()
(A)对
(B)错
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1
售出后的菜品消费者如果未食用完,餐饮服务提供者可以回收加工后再次销售。
2
食品贮存应遵循下列哪项存放( )
3
防控食品受到病原菌污染的措施主要为()
4
餐饮服务提供者可以在食品库房内存放杀虫剂、鼠药。
5
食品处理区的抹布应用途明确,定位存放,保持清洁。
6
下列加工制作可以在专用操作区内进行的是()
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