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餐饮食品安全管理人员必备知识
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实行统一配送经营方式的餐饮服务企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查。( )
（A）对
（B）错
参考答案
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1
在食用冰中保存的生食海鲜，加工后至食用时的间隔时间不得超过()小时
2
因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，()不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员
3
餐饮服务提供者未建立食品安全事故处置方案，应得到相应的处罚。( )
4
不得将食品与下列哪项物质一同贮存、运输()
5
餐饮服务提供者应当制定( )方案,定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。
6
以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施()
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