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餐饮食品安全管理人员必备知识
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餐饮服务提供者应当制定( )方案,定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。
(A)食品安全事故处置
(B)食品安全保障
(C)食品保鲜制作
(D)食品运输保障
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1
将食品离地离墙贮存是为了()
2
餐饮服务提供者发生食物中毒后,应立即采取下列哪项措施()
3
经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的,应给予责令改正;拒不改正的,处五千元以下罚款。
4
造成细菌性食物中毒的常见原因为()
5
下列有关餐厨废弃物处置要求正确的是()
6
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