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餐饮食品安全管理人员必备知识
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多选题 :
下列哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用的非食用物质()
(A)硼砂
(B)罂粟壳
(C)酸性橙(金黄粉)
(D)柠檬黄
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1
食品烧熟煮透的中心温度应不低于()℃
2
转让餐馆时,可以将食品经营许可证一并转让。
3
餐饮服务提供者加工食品时可以添加()
4
禁止餐饮业采购、加工和销售的螺类是()
5
餐饮服务提供者对食品的理化指标检验结论有异议的,可以自收到检验结论之日起()个工作日内提出复检申请
6
发生食物中毒或者疑似食物中毒后,餐饮服务提供者与中毒者协商解决了医疗及赔偿事宜的,可不必向当地食品药品监督管理部门、卫生行政部门报告。
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