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餐饮食品安全管理人员必备知识
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多选题 :
餐饮服务提供者采购国内食品生产企业生产的预包装食品时,应当查验下列哪项内容()
(A)食品的名称、规格、净含量
(B)食品的生产日期、保质期
(C)生产者的名称、地址、联系方式
(D)生产许可证编号、产品标准代号
参考答案
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物理消毒包括:( )
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库房设有通风、防潮及防止鼠(虫)等有害生物侵入的装置。设置足够数量的存放架,使贮存的食品和物品距离地面和墙壁在10厘米以上。
5
倡导餐饮服务提供者开展下列哪项活动()
6
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