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餐饮食品安全管理人员必备知识
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多选题 :
发生食品安全事故后,任何单位和个人不得()
(A)隐瞒、谎报、缓报事故信息
(B)隐匿、伪造、毁灭有关证据
(C)配合事故调查处理
(D)积极救治中毒人员
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1
天然食品添加剂一定比化学合成的食品添加剂更安全。
2
餐饮服务企业应当制定食品安全事故处置方案。
3
食品处理区洗手用的水龙头应采用下列哪项方式开关。( )
4
存放消毒后餐用具的保洁设施,应符合下列哪项要求()
5
接触直接入口食品的从业人员应当()进行一次健康检查
6
餐饮服务企业应每年对其从业人员进行一次食品安全培训考核。()
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