更多餐饮食品安全管理人员必备知识试题
- 1集体聚餐人数超过100人的，餐饮服务提供者应当为提供的食品成品留样。
- 2撕毁、涂改日常监督检查结果记录表，或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的，应责令改正，给予警告，拒不改正的，不得再给予其它行政处罚( )。
- 3餐饮服务场所内应使用粘鼠板、捕鼠笼、机械式捕鼠器等装置，不得使用杀鼠剂。
- 4食品生产经营者未按照规定对变质、超过保质期或者回收的食品进行标示或者存放，或者未及时对上述食品采取无害化处理、销毁等措施并如实记录, 应责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证 。()
- 5餐饮服务提供者加工食品时可以添加()
- 6餐饮服务提供者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，应当()
