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餐饮食品安全管理人员必备知识
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接触直接入口食品的从业人员应当()进行一次健康检查
（A）每6个月
（B）每1年
（C）每18个月
（D）每2年
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1
餐饮服务提供者购买下列哪项物品时应当实行进货查验制度()
2
制作凉菜应当达到下列哪些等要求:( )
3
从事接触直接入口食品工作的从业人员，取得有效健康证明后，无须再参加每天上岗前的健康状况进行检查。( )
4
餐饮服务人员从事以下哪项操作时应戴口罩()
5
餐饮服务企业应当制定食品安全事故处置方案。
6
餐饮服务提供者对所有项目的食品检验结论均可以申请复检。
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