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餐饮食品安全管理人员必备知识
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易引起组胺中毒的鱼类是()
(A)河豚鱼
(B)青皮红肉海产鱼
(C)带鱼
(D)甲鱼
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1
食品经营企业未按规定配备食品安全管理人员,应给予下例哪项行政处罚( )
2
食品经营者在一年内累计二次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的,应给予责令停产停业,直至吊销许可证。()
3
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4
阻碍食品安全监督管理等部门工作人员依法执行职务,构成违反治安管理行为的,由公安机关依法给予治安管理处罚。( )
5
接触直接入口食品的从业人员,出现下列哪项情形时应洗手消毒()
6
发生食品安全事故后,任何单位和个人不得()
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