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餐饮食品安全管理人员必备知识
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下列不属于食品原料的物质是()
（A）罂粟壳
（B）黑胡椒
（C）桔子罐头
（D）中式腊肠
参考答案
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1
违反《食品安全法》规定，构成犯罪的(涉嫌食品安全犯罪的)，应当()
2
任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。
3
专间使用专用的工具、容器、设备，使用前()
4
食品经营许可证的正本和副本具有同等法律效力。
5
有害生物防治应遵应“预防为主、风险管理、综合防治”原则。
6
从事接触直接入口食品的人员应当进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
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