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餐饮食品安全管理人员必备知识
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餐饮服务提供者加工食品时可以添加()
（A）药品
（B）任何中药材
（C）按照传统既是食品又是中药材的物质
（D）少数西药
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1
接触直接入口食品的从业人员，出现下列哪项情形时应洗手消毒()
2
国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全的疾病包括()
3
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4
易引起沙门氏菌食物中毒的食品是()
5
在食品处理区、就餐区宜安装粘捕式灭蝇灯。使用电击式灭蝇灯的，应选定合理位置，防止电击后的虫害碎屑污染食品。
6
餐饮服务提供者不得采购来源不明、标识不清、感官性状异常的食用油。
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