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餐饮食品安全管理人员必备知识
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以下关于食品安全标准的说法正确的是()
(A)食品安全标准是鼓励性标准
(B)食品安全标准是推荐性标准
(C)食品安全标准是强制性标准
(D)食品安全标准是自愿性标准
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食品经营许可的事项发生变化后,应当在10个工作日内申请变更。()
2
餐饮服务提供者采购蔬菜水果时可以到商场、超市、蔬菜水果种植基地、批发市场采购,采购时要查验蔬菜水果的感官性状。
3
从业人员可以佩戴手表、手镯、手链、手串、戒指、耳环等饰物但不得外露。( )
4
野生蘑菇中存在多种有毒品种,食用中毒后病死率高,餐饮服务提供者经营野生蘑菇的要确保经营的蘑菇中未混入有毒品种。
5
餐饮服务提供者加工食品时可以添加()
6
从事接触直接入口食品的人员应当进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。
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