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餐饮食品安全管理人员必备知识
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餐饮服务场所内应使用杀鼠剂。()
（A）对
（B）错
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1
经营鲜活水产品的餐饮服务提供者可以在饲养用水中添加硝基呋喃、孔雀石绿等。
2
食品烧熟煮透的中心温度应不低于()℃
3
最易污染黄曲霉并产生黄曲霉毒素B1的食品是()
4
制作现榨果汁、食用冰等可以使用自来水。()
5
餐饮服务提供者终止经营，食品经营许可被撤回、撤销或者吊销的，应当在30个工作日内申请办理注销。
6
餐饮服务提供者采购、使用、销售无中文标签的进口预包装食品，货值金额不足1万元的，将被处以5千元以上5万元以下罚款。
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