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餐饮食品安全管理人员必备知识
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以下避免熟食品受到各种病原菌污染的措施中错误的是()
(A)接触直接入口食品的人员经常洗手但不消毒
(B)保持食品加工操作场所清洁
(C)避免昆虫、鼠类等动物接触食品
(D)避免生食品与熟食品接触
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食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后()
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为预防豆浆中毒,需将豆浆在“假沸”后保持沸腾()分钟以上
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下列哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用的非食用物质()
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在食用冰中保存的生食海鲜,加工后至食用时的间隔时间不得超过()小时
5
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6
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