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餐饮食品安全管理人员必备知识
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食品经营许可证载明的许可事项发生变化,餐饮服务提供者未按规定申请变更许可的,由原发证部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处( )元罚款
(A)1千~1万
(B)2千~1万
(C)5千~1万
(D)5千~2万
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1
可以在清洗原料的水池内涮洗墩布。
2
不得将食品与下列哪项物质一同贮存、运输()
3
库房设有通风、防潮及防止鼠(虫)等有害生物侵入的装置。设置足够数量的存放架,使贮存的食品和物品距离地面和墙壁在10厘米以上。
4
采购的食品添加剂标签上应该载明“食品添加剂”字样。
5
制作现榨果汁、食用冰等可以使用自来水。()
6
倡导餐饮服务提供者开展下列哪项活动()
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