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餐饮食品安全管理人员必备知识
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专区由专人加工制作,加工制作人员应穿戴专用的工作衣帽并佩戴口罩。( )
(A)对
(B)错
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1
餐饮服务提供者采购、使用、销售无中文标签的进口预包装食品,货值金额不足1万元的,将被处以5千元以上5万元以下罚款。
2
餐饮服务经营者拒绝、阻挠、干涉食品药品监管部门依法开展食品安全监督检查、事故调查处理的,相关部门可给予其何种处罚()
3
用于制作现榨饮料、食用冰等食品的水,应为通过符合相关规定的净水设备处理后或煮沸冷却后的饮用水。
4
防控食品受到病原菌污染的措施主要为()
5
猪肉上的哪“三腺”不能食用( )
6
餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训,保证食品安全。
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