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餐饮食品安全管理人员必备知识
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废弃物存放容器与食品加工制作容器无须有明显的区分标识。()
（A）对
（B）错
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1
餐饮服务提供者应当制定( )方案,定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。
2
关于食品贮存、运输的做法不正确的是()
3
食品处理区的抹布应用途明确，定位存放，保持清洁。
4
自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施，采用蒸煮等方法消毒。
5
从业人员可以佩戴手表、手镯、手链、手串、戒指、耳环等饰物但不得外露。( )
6
禁止采购使用下列哪类肉类及其制品()
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