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2024食品安全知识
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餐饮服务提供者应当根据经营规模和范围配备1名以上食品安全管理员。
（A）对
（B）错
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1
鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是()
2
食品质量有优劣之分。
3
高级食品安全管理员还应当具备相关专业的中专以上学历。
4
县级以上地方人民政府应当对食品生产加工小作坊、履品摊贩等进行综合治理，要求其改进生产经营条件，进入集中交易市场、店铺等固定场所经营，或者在指定的临时经营区域、时段经营。
5
餐饮服务食品安全监管部门应当对重大活动餐饮服务提供者提供的食谱进行审定。
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