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2024食品安全知识
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对履行职责不到位的食品安全管理员，餐饮服务单位应当将其解聘，同时将有关情况报当地餐饮服务监管部门备案。
（A）对
（B）错
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1
食品贮存应遵循( )的原则，定期检查库存食品，及时处理变质或超过保质期的食品
2
动物性食品中沙门氏菌的主要来源是宰后污染。
3
对某一地方特色食品，有食品安全国家标准之后，原食品安全地方标准可以同时有效。
4
消毒后的餐用具应贮存在专用保洁柜内备用，保洁柜应有明显标记。
5
食品生产经营企业生产经营的食品中不得添加药品。
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