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2024食品安全知识
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食品安全管理员一年内累计扣满15分的，按新上岗人员要求重新参加培训和考核。
（A）对
（B）错
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1
为了便于管理，可以将采购的食品添加剂和其他原辅材料堆放在一起。
2
食品安全管理员一年内累计扣满15分的，按新上岗人员要求重新参加培训和考核。
3
国内市场上销售的进口食品、食品添加剂由出入境检验检疫部门实施监督管理。
4
丙二醛是油脂氧化的中间产物。
5
重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放&2小的以上。
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