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2024食品安全知识
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执法人员在监督检查过程中，发现从业人员不能出示建康证明的，按未取得健康证明处理。
（A）对
（B）错
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1
食品安全管理员应当积极配合餐饮服务监部门开展的监督检查工作，并如实提供有关情况。
2
如果腌菜中含有大量的亚硝酸盐，在适宜的条件下可与胺类形成()
3
如果一种转基因食品与现存的传统同类食品相比较，其特性、化学成分、营养成分、所含毒素以及人和动物食用和饲用情况是类似的，那么它们就具有实质等同性。
4
餐饮服务提供者发生食品安全事故，应当立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，在2小时之内向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告，并按照相关监管部门的要求采取控制措施。
5
食品安全监管部门()对食品实施免检。
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