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2024食品安全知识
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根据《广东省餐饮服务监管部门日常检查制度(试行)》的规定,关键项是指对食品安全有较大影响的项目,其违法行为具有明确的处罚依据,可以当场给予行政处罚。( 错 ) 389、餐饮服务从业人员健康证明的有效期限为2年入。
(A)对
(B)错
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半成品加工、成品供应的顺序合理布局,并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染。各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序合理布局,并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染太。
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