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2024食品安全知识
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根据《广东省餐饮服务监管部门日常检查制度(试行)》的规定，日常检查是指餐饮服务监管部门对餐饮服务提供者是否依法从事餐饮服务经营活动等行为进行监督的行为。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
因摄入相同食物出现 10 例或以上症状相似的病例，未共同进餐、未食用同类食物者不发病， 停止食用可疑食物后无新的病例出现， 可判定为一起食物中毒暴发事件。(错)。123、符合某种食物中毒的判定标准，从可疑食物中检出致病物质，就可判定为食物中毒致病食物。
2
贮存的物品应与墙壁、地面保持( )，防止虫害藏匿并利于空气流通
3
每年的秋季为河豚鱼繁殖季节，此时卵巢的毒性更强。
4
国家建立食品召回制度。食品生产者应当对召回的食品采取()等措施，并将食品召回和处理情况向县级以上市场监督管理局报告。
5
加工、分割生鲜禽畜肉类时，可以直接将肉类摆放在地面，反正最后还要煮熟的
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