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2024食品安全知识
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餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当遵守《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》。
（A）对
（B）错
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1
对豆奶和豆奶饮料，脲酶活性检验应为阳性。
2
食品添加剂新品种的审查许可由下列哪个部门负责()
3
国家鼓励食品生产经营企业配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。
4
《食品经营许可证》超过有效期限仍从事餐饮服务的情况由食品药品监督管理部门按未取得《食品经营许可证》查处。
5
食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
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