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2024食品安全知识
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食堂开办单位的食品安全管理员承担本单位食堂食品安全责任。
（A）对
（B）错
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1
用于现榨果蔬汁和水果拼盘的瓜果应新鲜，未经清洗处理的不得使用。
2
从业人员操作时应保持良好个人卫生，以下哪项做法可能导致食品污染( )。
3
对餐饮具要求以下错误的有()。
4
食物中毒的特征之一是症状( )
5
食品药品监督管理部门在食品安全调查工作中发现需要进行食品安全评估的，应当及时开展。
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