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2024食品安全知识
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用于现榨果蔬汁和水果拼盘的瓜果应新鲜，未经清洗处理的不得使用。
（A）对
（B）错
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1
学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位从供餐单位订餐的，必须从取得食品生产经营许可的企业订购，并对订购的食品进行查验。
2
油脂经反复高温加热，可促使脂肪产生()
3
县级或者不设区的地级市人民政府食品药品监督部门负责本行政区域内食品生产经营活动的监督管理，可以在乡镇、街道或者特定区域设立派出机构。
4
销售场所应( )，食品经营区域与非食品经营区域分开设置，生食区域与熟食区域分开，待加工食品区域与直接入口食品区域分开，经营水产品的区域应与其他食品经营区域分开，防止交叉污染
5
餐饮使用食品添加剂以下要求正确的有()。
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