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2024食品安全知识
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餐许可现场核查要求烹调场所采用机械排风。
（A）对
（B）错
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1
禁止餐饮业采购、加工和销售的螺类是()。
2
与外界相通的食品仓库应当设置挡鼠板，挡鼠板表面光滑，高度不低于()
3
食品进货查验管理包括、食品生产环节、特殊食品生产环节、食品经营环节、食用农产品环节。
4
食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，不定期对食品安全状况进行检查评价。
5
食品从业人员的健康检查每年进行一次
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