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2024食品安全知识
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中央厨房，指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。
（A）对
（B）错
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1
食品安全风险监测的范围()
2
餐饮服务提供者应当严格遵守国家市场监督管理部门制定的餐饮服务食品安全操作规范。( )
3
餐饮服务提供者发生食品安全事故，应当立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，在2小时之内向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告，并按照相关监管部门的要求采取控制措施。
4
除了农业投入品以外，食品安全监督管理的对象还包括( )
5
蒸馏酒是指以粮谷和水果为主要原料，经过发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒
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