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2024食品安全知识
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甜品站,是指餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所内或附近开设,具有固定经营场所,直接销售或经简单加工制作后销售由餐饮主店配送的以冰激凌、饮料、甜品为主的食品的附属店面。
(A)对
(B)错
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1
霉菌进入蛋内繁殖,使蛋黄与蛋清混在一起,形成“浑汤蛋”。
2
地方特色食品安全标准由省(自治区、直辖市)人大制定并公布。
3
加工过程中的卫生直接影响罐头食品的品质和卫生质量。( )
4
食品进口商对其食品的记录和凭证保存期限不得少于2年。
5
预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明、名称、规格、净含量、生产日期;成分或者配料表;主要营养成分及其含量;生产者的名称、地址、联系方式、保质期;产品标准代号;贮存条件;所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;生产许可证编号。
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