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2024食品安全知识
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《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透;需要冷藏的熟制品，应当趁热及时冷藏。
（A）对
（B）错
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1
甜品站可以按照相关程序自行采购食品、食品添加剂和食品相关产晶。
2
国家鼓励食品生产经营企业配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。
3
预包装食品的包装上应当有标签，标签应当载明下列哪些事项( )
4
食品的配料清单中各种配料应按制造或加工食品时加入量的()顺序一一排列。
5
贮存的物品应与墙壁、地面保持( )，防止虫害藏匿并利于空气流通
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