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2024食品安全知识
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《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务提供者主动消除或者减轻违法行为危害后果，或者有其他法定情形的， 应当依法从轻或者减轻处罚。
（A）对
（B）错
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食品生产经营者应当如实记录生产食品数据，记录保存期限不得少于2年( )
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鉴定猪肉是否腐败变质最敏感的化学指标是()
3
县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门履行各自食品安全监督管理职责，有权查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在安全隐患以及用于违法生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品。
4
食品安全事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府食品药品监督管理卫生行政部门报告。
5
对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，应当依法实施跟踪调查。 实施跟踪调查可按相关标准收取一定费用。
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