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2024食品安全知识
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《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定餐饮服务提供者应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理采购记录及相关资料，妥善保存备查。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
实施日常监督检查时，现场执法人员的人数不得少于()
2
对因标签、标识等不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者可以在采取补救措施且能保证食品安全的情况F继续销售，销售时应当向消费者明看补救措施。
3
交叉污染就是指生食品对熟食品污染。
4
预防细菌性食物中毒最有效的措施是保持干净。
5
市县级食品药品监督管理部门在日常监督检查中发现食品生产经营者荐在食品安全隐患，未及时采取有效措施消除的，可以要求食品生产经营者立即停止食品生产经营活动。
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