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2024食品安全知识
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餐饮服务提供者应当取得《食品经营许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。
（A）对
（B）错
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1
用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质或者用回收食品作为原料生产食品，情节严重的，除依法给予行政处罚外，还可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员予以拘留。
2
《食品经营许可证》超过有效期限仍从事餐饮服务的情况由食品药品监督管理部门按未取得《食品经营许可证》查处。
3
食品腐败变质的类型取决于()
4
食品经营者应当对变质、超过保质期或者回收的食品进行( )，及时采取无害化处理、销毁等措施并如实记录
5
为了及时救治患者，在肉毒梭菌中毒现场主要根据流行病学资料和临床表现进行诊断不需等待肉毒毒素检测结果。
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