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2024食品安全知识
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实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验记录。
（A）对
（B）错
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1
食源性疾病是指通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的、具有中毒性质的一类疾病。
2
实施日常检查时，现场执法人员的人数不得少于( )。
3
按使用功能分类，食品添加剂包括着色剂、防腐剂、乳化剂、增稠剂。
4
《餐饮服务许可证》被注销的，原持证者应当及时将《餐饮服务许可证》原件交回食品药品监督管理部门。
5
餐饮服务提供者采购乳制品的，应当查验、索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照、产品合格证明文件原件。
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