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2024食品安全知识
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生产经营的食品中可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。
（A）对
（B）错
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1
食品中有机酸与罐壁金属接触发生化学反应而释出氢气，内部压力不断增加导致端盖受压凸出，叩击呈鼓音，穿洞有气体逸出，这是物理性判听。
2
贮存食品的场所及运输食品的车辆不得存放或者残留农药、化肥等有毒有害物质，并符合保证食品安全所需的温度、湿度及其他要求。
3
食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事食品生产经营管理工作的，由县级以上人民政府市场监督管理局()
4
重大活动餐饮服务提供者应当( )。
5
采用浸出法生产植物油，存在有机溶剂残留问题。
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