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2024食品安全知识
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按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门制定、公布。
（A）对
（B）错
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1
学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位从供餐单位订餐的，必须从取得食品生产经营许可的企业订购，并对订购的食品进行查验。
2
酸价是油脂酸败的早期指标。
3
根据《广东省餐饮服务监管部门日常检查制度(试行)》的规定，日常检查是指餐饮服务监管部门对餐饮服务提供者是否依法从事餐饮服务经营活动等行为进行监督的行为。
4
食品的水分活性值越小，越不利于微生物繁殖。
5
食品经营者应当在经营场所显著位置( )其合法有效的营业执照、食品经营许可证
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